Four and Twenty Blackbirds

In Brooklyn zit een pie shop, met wat mij betreft de beste pies van heel NY! Het populaire zaakje is opgezet door Emily en Melissa Elsen, die de kunst van het taarten maken van hun oma hebben geleerd. Four and Twenty Blackbirds bevindt zich aan de 3rd Avenue in Gowanus, een levendige buurt met veel oude gebouwen, zeker ook even rondkijken dus. Eenmaal binnen is het hopen dat je een tafeltje kunt bemachtigen, het kan hier nogal druk zijn. Wij hadden geluk, net voor lunchtijd was het rustig. Veel locals komen hier wat lekkers halen, of gewoon lunchen met een stuk taart. De smaken zijn om te watertanden, het was erg lastig kiezen. Wij gingen voor 2 herftspecials, de Salted Caramel Apple Pie en de Bourbon Pear Crumble Pie. Die laatste, daar zou ik dagelijks voor terug gaan. De bodem en korst zijn zo ontzettend knapperig.

De Four & Twenty Blackbirds pie shop is een geweldige plek om te zitten met een kop thee en een stuk pie. Zoals bij de deur staat, dit is écht de plek waar taarten heengaan ;). De thee stelt niet zoveel voor, je hebt keus uit verschillende smaken in zakjes. Maar goed, we kwamen hier dan ook voor de taartjes. Voor koffie kun je hier wel terecht, ze schenken het Brooklynse Parlor Coffee. De shop zelf is heel sfeervol, met Brooklyn tin tiles aan de muur en op het plafond, mooie houten tafels en rustige muziek.

Nog een leuk weetje, de naam komt uit een Engels kinderliedje.

DSC_0541

Brooklyn tin Tiles

DSC_0542

This must be where pies go when they die.

IMG_20141206_090849

The Four and Twenty Blackbirds pie book

No Comments Yet.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *